健康資訊 | 【健康知識庫】系列

港姐級凍齡秘笈

Hils Yeung - 註冊營養師 | 2021.09.10

凍齡是如何煉成的？

（圖片來源：kknews, peekme.cc）

今屆香港小姐即將出爐👸🏻🏆，我看好八號宋宛穎👩🏻。她不僅出身選美家族，遺傳了媽媽的美貌😍，還學識出眾📚、對答如流，可謂內外兼備。

回望歷屆選舉，香港小姐造就了不少屬於我們的女神👸🏻，有73年的趙雅芝、88年的李嘉欣，還有我最喜愛的91年冠軍郭藹明❤️ 等等。我發現不少女神均好像吃了防腐劑般凍齡有術。

從營養師的角度來看🧑🏻‍💼，#抗氧化就是一個不錯的凍齡方法💡。

「抗氧化」您知多少？

坊間許多產品都有提及「抗氧化」功能，但氧化有甚麼問題🤔？

事實上身體進行氧化作用，可以產生能量來維持生命，本來沒有壞處。既然氧化有用，為何要抵抗❌？「抗氧化」一詞是不是存在甚麼謬誤🔎？

氧化自由基

其實氧化自由基（簡稱自由基）才是對身體有害的元凶😈。自由基是身體進行氧化作用產生能量🔋的過程中生成的副產物。鐵銹⛓️和變了啡色的蘋果肉🍎，它們都是日常可見的氧化物例子。

甚麼是自由基？

自由基是一種活性強的不穩定物質，容易與周邊物質產生化學反應，促進新陳代謝。它能破壞細胞中的DNA🧬、蛋白質🥚(酶、受體等)及脂肪🥓(細胞膜等)，造成細胞功能受損，甚至提早死亡💀。

身體積聚過多的自由基可導致加速老化👵🏻（如長皺紋、色斑）、免疫力下降和患上慢性疾病(如糖尿病、心臟病等)及癌症😵的風險增加。

抗氧化劑可打敗自由基

自由基的破壞力有點可怕😖，有甚麼解決方法？

其實人體內🧍🏻就有抗氧化物（如穀胱甘肽(GSH)和超氧化物歧化酶(SOD)），可幫助控制自由基的水平⚖️。若抗氧化物在自由基接觸細胞組織前，先與它們發生化學反應，便能使其變得穩定，抵銷破壞力⏬。

然而身體內的抗氧化物未必足夠平衡自由基。

都市生活增加自由基

除了維持生命的氧化作用，都市生活亦會產生自由基，例子包括龐大生活壓力🤢、環境污染🏭、不良生活習慣(如吸煙🚬、酗酒🍷、進食燒烤食物🍖)、曝曬☀️等。

補充足夠的抗氧化物，可幫助我們更有效控制體內自由基的水平，減少自由基對身體的破壞，令身體更加健康💪🏻。

如何補充抗氧化物?

（圖片來源：向海嵐微博）

除了依靠體內的抗氧化物，大家亦可多進食含天然抗氧化物的食品🥗。98年冠軍向海嵐👸🏻就曾分享她維持健康、美麗體態的貼士是多吃牛油果🥑和三文魚🍣。

牛油果🥑是近年流行的超級食物（Superfood），內含豐富抗氧化物，難怪向海嵐養生有法，多年依然神采飛揚！

除了牛油果和三文魚，還可以多吃有維他命C和E、礦物質（銅、鋅、硒等）及多酚類化合物（花青素、茶黃素、白藜蘆醇等）的食物，例如葡萄🍇、綠茶🍵和蘆筍都是不錯的選擇。然而，天天健康均衡飲食談何容易‥‥‥

維再適®特效

想輕鬆簡單攝取足夠抗氧化物，可以選擇進食營養品。

維再適®特效💊配方富含反式白藜蘆醇、茶黃素等抗氧化成份，一粒已有約50串葡萄🍇所含的抗氧化物，配合專利活性肽更有助調節免疫力及護肝，讓您由內到外散發健康活力💃🏻。

參考資料:
1. Pham-Huy L, He H, Pham-Huy C. International journal of biomedical science : IJBS. 2008;4(2):89-96.
2. Cheeseman K, Slater T. British Medical Bulletin. 1993;49(3):481-493.
3. Dröge W. Physiological Reviews. 2002;82(1):47-95.
4. Healthline. 2021.
5. Poljšak B, Dahmane R. Dermatology Research and Practice. 2012;2012:1-4.
6. Singh C, Liu X, Ahmad N. Annals of the New York Academy of Sciences. 2015;1348(1):150-160.
7. Spinei M, Oroian M. Foods. 2021;10(4):867.
8. Phaniendra A, Jestadi D, Periyasamy L. Indian Journal of Clinical Biochemistry. 2014;30(1):11-26.