健康資訊 | 【免疫系統百科】系列

【免疫系統百科】EP09

忽冷忽熱好易病，如何免疫你要知！

H. Yeung - 註冊營養師 | 2021.11.24

過去兩天氣溫驟降🌡️，一度降到12.7度🥶，但週末又預計上升回二十幾度🥵，溫差大忽冷忽熱容易傷風感冒🤧，除了進補熱辣辣的羊腩煲和蛇羹暖胃暖身🍲，調節免疫力也同樣重要！

常言道「免疫力好，身體自然好」，究竟當中原理是什麼🤔？讓我逐一為你們解釋。

非特異性/特異性免疫

免疫系統會透過「非特異性免疫」和「特異性免疫」偵測🔎外界病原體或體內變化(如癌細胞生成)，然後按照情況幫助身體恢復原有狀態🔄。它們各有不同的特點和功能，根據不同情況互補不足。

免疫能醫百病？

免疫系統的好壞😊😔與各種身體狀況都息息相關。以下便是一些日常生活中與免疫系統相關的常見病痛😰：

一旦免疫系統偵測📡到外界病原體入侵或體內產生病變，即會發動攻擊消滅目標⚔️，並幫助身體復原，以及產生免疫記憶🧠，而過程中或會引起如發炎、疼痛等症狀😩。

太複雜😵？以下兩個日常例子可以讓您更容易了解免疫系統如何幫助維持健康💪。

例子一：感冒

當患上感冒時🤧，非特異性免疫會負責找出入侵的病毒🦠和受其感染的細胞🧫，隨之將其吞噬和消滅。同時，它們亦會發出訊號📶(免疫因子)，通知特異性免疫前來幫忙。

收到訊號後，特異性免疫會對病毒作出針對性攻擊(如製造抗體)⚔️，也會並對該病毒產生免疫記憶，幫助保護身體🛡。

例子二：寄生蟲

進食未徹底煮熟的食物🍣，容易令寄生蟲入侵身體🐛。這時，體內的非特異性免疫會釋放毒素對付寄生蟲，並引起嘔吐、肚瀉等症狀🤮，幫助將其排出體外。

特異性免疫則會釋放免疫因子，增強非特異性免疫的攻擊，同時對該寄生蟲產生免疫記憶🧠，再次被它入侵時能更快作出免疫反應。

免疫系統如何偵測外界病原體？

細胞沒有眼耳口鼻，那能怎樣分辨敵人呢🤔？其實細胞表面佈滿各種標記，幫助它們互相辨別和溝通💬。

所有細胞(除紅血球外)都有一個相同的標記 (MHC Class 1)，以證明它們是自身細胞🧑‍🤝‍🧑，不是敵人。

這標記是獨一無二的，每個人的都不一樣，這也是器官移植會出現排斥的原因。

而經常聽到的血型（A, B, AB, O）🩸，其實是一些紅血球標記。身體依靠血型來辨別是否自身血液，所以只要血型吻合便不會排斥🙆🏻‍♂️。

同理，自身细胞一旦被錯誤認定為敵人，免疫系統就會攻擊它們，後果會不堪設想😱。

想知更多？下一篇我們將詳盡探討此問題，並介紹「自體免疫疾病」，大家記得密切留意🔔。

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參考資料:
1.Braciale T, Sun J, Kim T. Nature Reviews Immunology. 2012;12(4):295-305.
2. Neefjes J, Jongsma M, Paul P, Bakke O. Nature Reviews Immunology. 2011;11(12):823-836.
3.Parkin J, Cohen B. The Lancet. 2001;357(9270):1777-1789.
4. Perrigoue J, Marshall F, Artis D. Cellular Microbiology. 2008;10(9):1757-1764.

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